严酷恪守价钱法令律例，同时，切实履行食物平安从体义务，不得超范畴、超刻日运营。如发觉存正在违法违规行为，自动向消费者供给消费凭证。餐器具洗净消毒后存放于保洁柜，

　　严禁采购、利用变质、油脂酸败、霉变生虫、不洁等不及格食物，生肉、蔬菜、烹调过程确保食物烧熟煮透，确保“三防”办法落实到位。工做期间必需穿戴整洁衣帽、佩带口罩，防备食物平安变乱，以及野活泼物及其成品、过时食物和“三无”食物。现对各食物运营商户运营行为提示如下：各夜市食物运营商户要高度注沉食物平安问题，严酷施行进货检验轨制，严禁以次充好、缺斤少两、虚假宣传等欺诈行为，明码标价公示食物价钱，不得哄抬物价、价外加价或收取未标明费用。不得伪制、涂改、出租、出借、让渡证照？

　　刀具、砧板等东西公用并标识清晰。确保消费者和监管部分可随时检验。食物加工需遵照生熟分隔准绳，运营期间应将证照原件吊挂于运营场合夺目，按期对加工厂所、设备设备进行洁净消毒，各类夜市烧烤进入消费旺季，接触间接入口食物前应洗净双手。并留存供货方天分证明、产物及格证件和进货单据，防止交叉污染。